家用电烤箱烘培食谱是湖南美术出版社出版的一本图书，作者杨秀红

• 书名 家用电烤箱烘培食谱
• 作者 杨秀红
• 出版社 湖南美术出版社
• 出版时间 2011年4月1日
• 页数 123 页

内容简介

　　在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。

　　本书以电烤箱作为主要工具，制作出各种精美的烘焙食品，让您在享用美味的同时，对烘焙文化作一次全面细致的了解，玩味烘焙文化，品尝烘焙美味。

目录

　　正确使用电烤箱

　　工具介绍

　　材料介绍

　　印象普罗旺斯

　　饼干篇

　　曲奇类

　　公仔曲奇

　　云石曲奇

　　香葱芝士饼

　　肉松蔬菜饼

　　牛油芝士曲奇

　　美式芝士条

　　西饼类

　　蔓越莓松饼

　　杏仁巧克力饼