《家常鲁菜》是2010年山东科学技术出版社出版的图书，作者是姚海扬。

• 书名 家常鲁菜
• 作者 姚海扬主编
• 出版社 山东科学技术出版社
• 出版时间 2010年4月1日
• 定价 55 元

内容简介

　　受北方独特的物产和千百年年儒家文化的影响和浸润，在民间形成了世代相传的家常鲁菜。本书详细分列了主料、辅料、调味料、烹调技法、菜品味型、烹制程序、食疗评价、食用禁忌等。体现了北方地区的食风食俗。

图书目录

　　一、鲁味凉菜

　　二、鲁味家常热菜

　　鲁味畜肉类热菜

　　鲁味禽蛋类热菜

　　鲁味水产类热菜

　　鲁味蔬菌类热菜

　　鲁味果品甜类热菜

　　鲁味面食类

　　参考文献