家常清蒸鲈鱼是一道菜品，主料是鲈鱼。

• 中文名称 家常清蒸鲈鱼
• 主要食材 鲈鱼
• 分类 家常菜
• 工艺 蒸

　　材料与作法:

家常清蒸鲈鱼

　　1、鲈鱼一条洗净去内脏，用刀切一下，用盐、料酒、糖少许腌一下，放在盘中，加入葱段、姜片，少加一点水。把鱼放在锅里蒸15分钟，然后取出鱼待用。

　　2、重新切葱丝，也可以放青椒、红椒丝放鱼上面，锅热油放入花椒炸出油浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的酱油即可。