宫廷卤肉是一道美食，制作材料有五花肉、油菜等。

• 中文名 宫廷卤肉
• 主要原料 五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

　　​原料:

　　五花肉500克,油菜6棵。

　　调料:

　　生抽、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、桂皮。

　　制作:

　　猪肉上火烧燎后，清水洗净上笼蒸至五成熟后，去边角切成1.5厘米见方的方块12块,入锅加调料小火焖一小时,酥烂出锅,装入碗中,皮朝下,剩余汤汁浇在碗中,上笼蒸一刻钟后拿出来扣在盘中,皮朝上,将碗中的汁浇在盘中,周围码上油菜,即成。

　　特点:

　　色枣红，品味咸、鲜、甜，肉质酥烂。