宝塔菜，一是甘露子，原名草石蚕，也称"地环"。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。二是西方的菜名，本名"罗马花椰菜"。

• 中文名 宝塔菜
• 别称 地环、宝塔菜、地蚕、土人参、地牯牛草、甘露子、乡螺菜、地溜子
• 界 植物界
• 门 被子植物门
• 纲 双子叶植物纲

甘露子

基本信息

　　【原名】草石蚕

　　【别名】宝塔菜、地蚕、地环、土人参、地牯牛草、乡螺菜、地溜子。

　　【来源】唇形科水苏属植物甘露子Stachys sieboldi Miq，以全草或块茎入药。夏季采全草，秋季采挖块茎，洗净，鲜用或晒干。

中国传统的宝塔菜

　　【性味归经】平，甘。

　　【功能主治】祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核;外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。

　　【用法用量】 2~5钱。外用鲜根茎适量捣烂敷患处。

　　【备注】(1)在湖南认为本品能补中益气，故用以治神经衰弱，头晕目眩，病后体虚，气虚头痛，疳积等症，供参考。

　　【摘录】 《全国中草药汇编》。

简介

　　宝塔菜 或称甘露子，原名草石蚕，也称"地环"。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。

宝塔菜

　　成分 全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。

功用

　　活血袪风，散疲止痛，解毒。

　　[跌打损伤]

　　干根6克，杜衡根末1·5克，共研和，以黄酒送服。

　　[黄疸]

　　根30克，积雪草30克，黄栀子6克，茵陈蒿9克，水煎服。

　　[毒蛇咬伤]

　　鲜根、生半夏等分，共同捣烂，敷于伤口。

　　[游走性关节风湿病]

　　干草15克 (鲜草60克)，黄酒和水等量煎服。

西方菜

　　它本名"罗马花椰菜"，营养成分非常丰富。据测蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3.5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有"新生命食品"之美誉。

西方的宝塔菜