孜然鸡翅是以鸡翅、孜然粉作为主要食材，以香菜、酱油、盐、白酒、白糖、生粉作为辅料制作而成的家常菜，口味孜然味、香辣。

• 中文名称 孜然鸡翅
• 主要食材 鸡翅，孜然粉
• 分类 中餐
• 口味 孜然味、香辣

菜品特色

　　鸡翅(采用中段)、孜然粉、香菜

做法

　　1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。

　　2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

　　3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

　　4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

　　5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

　　6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

营养价值

　　倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

　　大约5分钟后收汁后上碟。洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

　　加入水和刚才

　　在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶(可根据爱好任选其他菜叶)装饰，完成。