孜然鱿鱼是一道美食，味道鲜美，对孕中期妈妈有好处。主要食材有鱿鱼、孜然、白醋、料酒、葱、姜片。制作方法简单方便，鱿鱼含丰富的蛋白质，孜然可入药，有治疗消化不良和胃寒腹痛等症的功效。

• 中文名称 孜然鱿鱼
• 主要食材 鱿鱼
• 分类 大众菜
• 口味 咸鲜
• 配料 白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸

菜品特色

　　制作简单，营养美味

做法一

食材准备

　　鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

制作方法

　　1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。

　　2.将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。

　　3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。

　　适用人群

　　孕中期妈妈。

做法二

食材准备

　　鱿鱼、芝麻 调料:料酒 食盐 辣椒粉 孜然粉 蚝油 酱油(蒸鱼豉油) 辣酱

制作方法

　　1、鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。

　　2、切成鱿鱼丝。

　　3、放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。

　　4、锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入调料翻炒均匀。

营养价值

　　鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。