姜葱炖带鱼是一道美食，由带鱼、大酱等原料制作而成。

• 中文名称 姜葱炖带鱼
• 主要食材 带鱼500g 
• 调料 老抽、料酒、白醋、鸡精等
• 工艺 炖

材料

　　带鱼500g 大酱一勺 葱姜蒜适量 老抽 料酒 白醋 鸡精 盐

做法

　　1.把带鱼用盐，料酒，醋淹一个小时

　　2.把大酱，葱姜蒜，老抽，料酒，白醋，鸡精放入碗里调成酱汁，备用

　　3.锅烧热，放油，待油热放入带鱼煎至两面金黄，把调好的酱汁放入锅里，再放入水，炖10分钟。

　　完成，一盘美味的炖带鱼就出锅了。