奶油草莓是以奶油，草莓为主料制作的药膳。

• 中文名称 奶油草莓
• 主要原料 奶油草莓
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 碳水化合物，蛋白质
• 适宜人群 糖尿病患者不适宜

菜品特色

　　一道常见的饭后甜点，颇受年轻女性的喜爱。

做法

　　材料

　　草莓 300g

　　糖 100g

　　鲜奶油 100g

　　做法

　　1)制作草莓糖浆。半量的草莓 150g和90克糖一起碾碎，用过滤器滤过。

　　2)剩下的150g草莓切两半，在碟子里漂亮地排好的

　　3)在鲜奶油里加上残余的10g糖，起泡打法到如图示程度。

　　4)草莓的碟子浇上草莓糖浆，添上鲜奶油即可

营养价值

　　草莓是一种色香味俱佳的水果。它营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。且草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。 但草莓在清洗过程中不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很多人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，通常会有些人因吃了不洁草莓而引起腹泄等疾病发生。