奥尔良烤鸡是一道菜品，制作原料主要有奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒等。烤制的时间需要根据自家烤箱情况和鸡身大小来具体调节。

• 中文名称 奥尔良烤鸡
• 分类 烧烤
• 口味 美味
• 主要食材 鸡翅
• 调料 蜂蜜、料酒

做法一

　　原料:

　　奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡

　　做法:

　　1、去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔;

　　2、腌制整鸡

　　3、将70克奥尔良烤鸡粉和水，并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;

　　4、均匀遍抹在鸡身上，鸡腔内壁一并涂上，并涂上少许食盐;

　　5、装入保鲜膜，倒入腌料;

　　6、入冰箱12小时。

　　提示:

　　加入孜然味道更好!

　　辅料:

　　金针菇、洋葱、香菇

　　7、腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇，洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，辅料不掉出即可。

　　8、使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤时60分钟;

做法二

　　原料:三黄鸡一只、土豆、奥尔良腌料适量。

　　做法:

　　1、三黄鸡洗净斩去头脚平铺在盘中;

　　2、将奥尔良腌料均匀涂抹鸡全身腌24小时;

　　3、土豆切块铺在铺有锡纸的烤盘上;

　　4、将腌好的鸡放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中层220度30分钟左右。

　　小贴士:

　　1、烤好的土豆直接吃或者撒椒盐都非常的美味;

　　2、腿骨和翅尖处很容易烤黑，可以提前用锡纸包住此处;

菜品特色

　　口味香辣