奎宁酸系金鸡纳树皮、咖啡的种子，苹果、桃子等的果实中含量很多的高等植物特有的脂环族有机酸，普遍分布于维管束植物，常与莽草酸共存。

• 中文名称 奎宁酸
• 外文名称 quinic acid
• 来源 金鸡纳树皮、苹果、桃子等的果实
• 作用 生物合成的前体物质

简介

　　英文是quinic acid ,与奎尼酸是同一物质。

存在方式

　　此外奎宁酸还发现在许多植物组织中作为绿原酸(chlorogenic acid)等的缩酚酸类的组成成分。在植物体内与莽草

　　酸同样是作为一种芳香族氨基酸生物合成的前体物质，但在代谢上的作用仍未阐明。土壤细菌或霉菌可利用奎宁酸作为碳源，因此与此相伴地可观察到代谢系统生化方面的变化。