天麻鸽子汤是一道以雏鸽、天麻等为原料，精心熬制而成的美食，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。

• 中文名称 天麻鸽子汤
• 分类 炖品
• 口味 咸鲜
• 主要食材 雏鸽 天麻、火腿
• 禁忌 天麻不可与御风草根同用

所需食材

　　雏鸽250克。天麻10克、火腿50克。

　　盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

制作方法

　　1、将鸽宰杀干净洗净外皮;

　　2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过;

　　3、 火腿切片;

　　4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

食用须知

　　功效

　　健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。

　　食物相克禁忌

　　天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。