天麻炖鱼头是一道美食，主要食材有花鲢鱼头、天麻。

• 中文名称 天麻炖鱼头
• 主要食材 花鲢鱼头，天麻
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸

所需食材

　　花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。

制作方法

　　①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

　　②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

食用须知

　　天麻炖鱼头能补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。