地梨子是莎草科、荸荠属、浅水性宿根植物，以球茎作蔬菜食用。

• 中文名称 地梨子
• 别名 不几、马蹄
• 学名 Eleocharis tuberosa
• 科属 莎草科 荸荠科

　　摘要:俗名:

　　别名:不几，马蹄(福建)

　　学名 :荸荠拼音:bí qí(三声、四声都对)

　　学名:Eleocharis tuberosa

　　科属:莎草科 荸荠科

　　古称凫茈(凫茈)，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表;说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。