土豆豆角炖排骨是一道以土豆、豆角、排骨为主材料制作的菜肴。

• 中文名 土豆豆角炖排骨
• 主要原料 土豆，排骨
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 排骨，土豆

材料

　　精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。

做法

　　1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;

　　2.排骨焯水;

　　3.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;

　　4.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;

　　5.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;

　　6.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;

　　7.最后加入少许鸡精，出锅装盘。