土茯苓猪骨汤是以土茯苓，猪骨为主料制作的药膳。

• 中文名称 土茯苓猪骨汤
• 口味 美味
• 主要食材 土茯苓，猪骨
• 做法 煮

做法

　　土茯苓30-60克(鲜品100-150克)，放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时，食用时可去药喝汤。有健脾利湿，补阴益髓作用，可治糖尿病。

来源

　　民间方。

原料

　　猪脊骨500克 土茯苓30~50克。

制作

　　猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。

用法

　　分2次服，一日饮完。做法简单。

营养价值

　　土茯苓猪骨汤健脾利湿，补阴益髓的功效。适用于糖尿病。

　　味甘、性微温，入肾经;

　　滋补肾阴，填补精髓;

　　用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

做法指导

　　脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。