四川辣椒油又称四川油辣子，是一道美味的佐料，主要食材是辣椒、花椒、菜籽油等。

• 中文名 四川辣椒油
• 主要原料 辣椒
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食品特点

　　四川辣椒油制作简单，口感香辣。

制作材料

　　粗辣椒粉50g，水40CC，沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙

做法

　　1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。

　　2.小火热锅后倒入材料B，慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油。

　　3.慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中，一边冲入一边搅拌均匀即可。