咸肉河蚌烧青菜是一个以青菜、河蚌为主要材料的菜品，口味咸鲜。

• 中文名 咸肉河蚌烧青菜
• 主要原料 青菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　青菜、河蚌各200克，咸肉100克。

调料

　　盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、色拉油各适量。

做法

　　1.咸肉洗净切片，泡水;青菜洗净，切段;河蚌治净，用木棒敲打后入开水锅焯熟，切成块。

　　2.锅放油烧热，煸炒青菜，加水，咸肉，河蚌，葱，姜，料酒烧开，加盐、味精调味，撒胡椒粉即可。

Tips

　　河蚌要敲打，咸肉要泡水。