咖哩鸡肉是一道由鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱等做成的美食。

• 中文名 咖哩鸡肉
• 外文名 无
• 主要原料 鸡胸肉， 土豆
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜 

原料:

　　鸡胸肉 土豆 胡萝卜 洋葱 咖喱块 咖哩粉

做法:

　　1、鸡胸肉切小块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉。

　　2、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，咖喱块也切成小块备用。

　　3、土豆用少量油稍煎，捞出沥干油分。

　　4、热锅放油，鸡肉丁入锅稍煎一会儿，放洋葱炒香，再加入适量咖哩粉翻炒均匀。

　　5、然后加入土豆和胡萝卜煸炒一会，倒入适量清水没过材料表面，盖上锅盖。

　　6、大火煮开后再继续煮一会，调入少许盐和切碎的咖哩块，顺时针搅拌均匀。再煮一会儿就好了。