烧仙草源自台湾新竹盛产仙草，冷热皆宜四季都有的吃，烧仙草口感细腻、滑润有弹性，在清凉降火的同时，更能充分享受烧仙草所带来的独特口感--嚼的乐趣。

• 中文名 台湾烧仙草
• 地区 台湾
• 功效 清凉去火，解热
• 主料 仙草多糖纯胶粉，食用玉米淀粉

简介

　　台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，适合各种人群。

制作程序

　　1.先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。

　　2.50克仙草粉先用适量冷开水拌匀，搅拌成液状。

　　3.将1.1升的水烧开，慢慢倒入仙草液，边倒边搅拌。

　　4.继续中小火烧煮至沸腾，马上关火，等待它自然冷却即可。

　　5.冷却到常温状态就会自然结冻了。

　　6.这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。

做法

主料

　　正宗烧仙草粉 (主要成份:仙草多糖纯胶粉，食用玉米淀粉，不含其他添加剂)50克

辅料

　　牛奶适量、阿达籽(烧仙草必备之配料)、红芸豆、赤小豆、花生、绿豆、杏仁各适量

调料

　　蜂蜜适量