叉子烧饼是怡园酒家的特色食品，也是颇受群众欢迎的传统小吃，1998年被中国烹饪协会命名为"中华名小吃"。

• 中文名称 叉子烧饼
• 主要原料 小麦面粉，芝麻
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 储藏方法 常温即可

　　制作方法是，先用精粉和面揉熟，另取一份面与油和成油酥，将花椒上锅焙熟、碾碎，与盐一起放入油酥中;用和好的面包油酥，然后反复擀叠几次，揪成一两一个的面剂子，擀成长方形，沾上芝麻，上炉烤熟即可。特点:色泽金黄，入口酥香。