包谷米是传统小吃。色泽淡黄，糯软香甜，营养丰富。由玉米磨成茸泥，白糖拌匀，捏成三角形后用新鲜的包谷叶包上蒸熟烹饪而成。

• 中文名 包谷粑
• 主料 新鲜糯包谷米(玉米)500克
• 配料 白糖50克，包谷叶10张
• 风味特色 糯软香甜，色泽淡黄，营养丰富。

制作方法

　　蒸。包谷米磨成茸泥，加入白糖拌匀，捏成10个三角形状包谷粑，每个约重50克，用新鲜的包谷叶包上蒸熟即可。

　　制作的时候可使用新鲜的包谷叶来包裹磨成茸泥的鲜玉米，可以提高口感品质。

风味特色

　　糯软香甜，色泽淡黄，营养丰富。