包子皮是制作美食包子的外皮，包子皮松软，包子吃起来口感爽快，利用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，容易蒸出白亮松软的包子。

该做法最适合一般家庭式制作，容易做效果也很好。

• 中文名称 包子皮
• 主要食材 包粉 500克(筛过)，面粉
• 分类 面食，小吃
• 口味 味美
• 注意事项 加入发粉后一定要充分搓揉均匀。

菜品特色

　　味美

做法

材料

　　材料 A:

　　包粉 500克(筛过)

包子皮

　　盐 1/2 小匙

　　即溶干酵母 1/2大匙

　　幼糖 100克

　　水 240 ml

　　白油 3大匙

　　材料 B:

　　双倍发粉 1大匙

作法

　　1、将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。

　　2、 用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大。

　　3、将发好的面团，筛下B，再将面团搓揉至光滑。

　　4、用布盖好，休息15分钟后才整形。

营养价值

　　营养丰富