勺(芍)菜，又名翘摇、红花草、草子。豆科(leguminosae)，黄芪属。现分布于亚洲中、西部，多作为稻田绿肥来种植。中国早在明、清时代就已在长江中下游地区大面积种植，广泛分布于北纬24~35度地区。

• 中文学名 芍菜
• 别称 白梗菜
• 界 植物界
• 属 蔬菜

基本信息

　　勺菜是荠菜的一种，勺菜这种叫法流行于两河、两山等中部地区。

勺菜

　　其外形近似于菠菜和小白菜，叶片较小，根茎较短，柄部宽大，底部稍呈圆形似勺，因此得名。

　　因其叫法较为乡土化，网上资料并不多。

观赏类

　　紫云英，又名芍菜，翘摇、红花草、草子。豆科(Leguminosae)，黄芪属。现分布于亚洲中、西部，多作为稻田绿肥来种植。中国早在明、清时代就已在长江中下游地区大面积种植，广泛分布于北纬24～35度地区。

其他说法

　　1.河南西部菜式的一种，用大铁勺烤制

　　2.红苕之误写，红苕，即红薯

　　3.一勺菜之简写

　　4.别名瓢儿菜。