办出师酒是一个汉族社会习俗，流行于四川各地。

　　技师学艺满三年后，如果所学技术已过关，征得师傅同意，便可"出师"。届时，徒弟要大办"出师酒"，请行内有名气的人来参加，祭祀行业祖师神，酬谢师傅的教艺之恩。徒弟给师傅叩头，送给师傅衣帽鞋袜;师傅退还投师文约，对徒弟说此些 祝愿的话。按规矩，无钱谢师、未办出师酒的，不能算出师。