刺梨属蔷薇科植物((Rosa roxburghii Tratt)，原产中国西南部，以贵州省最多。其果实肉质肥厚，营养丰富，具有浓郁的特殊香味。果实呈扁球形、密生软刺、色泽金黄，含有特殊香味，单果重10一20克不等，最大的达25克;去刺后可生吃、槽渍、酿酒或晒干入药。

• 中文名 刺梨
• 拉丁学名 Rosa roxburghii Tratt
• 别称 木梨子
• 界 植物界
• 门 种子植物门

形态特征

　　刺梨开粉红色花朵，花期长达两个月之久，是很好的蜜源，果实呈扁球形、密生软刺、色泽金黄，含有特殊香味，单果重10一20克不等，最大的达25克;去刺后可生吃、槽渍、酿酒或晒干入药。生吃初嚼味酸略涩，后渐甘甜，别有风味，生吃令人生津泌液，富含营养。

剌梨成果

生长环境

　　海拔700一1500米的山野、林边、路旁。

剌梨

分布范围

　　原产中国西南部，以贵州省最多。其果实肉质肥厚，营养丰富，具有浓郁的特殊香味。一些学者来进行动物实验，证明刺梨汁具有明显防癌作用:';后，引起研究者及消费者极大兴趣。刺梨已逐渐由野生发展到人工栽培，并开发加工成刺梨。

刺梨