刺松藻(Codium fragile)，亦称"海松"、"鼠尾巴"。绿藻纲，松藻科。藻体深绿色、海绵质，细胞多核。高10-30cm，薄体圆柱状具复叉状分支，体内髓部周围生有囊胞，排列成光合作用的栅状皮层。固着器盘状或皮壳状。仅有性生殖。生长在中、低潮带岩石上或石沼中。周年生长，盛期7-9月。世界性泛暖温带性海藻，太平洋、大西洋、印度洋均有分布。中国沿海有分布，黄海、渤海沿岸习见种类。可食用和药用。

• 中文名 刺松藻
• 学名 Codium fragile (Suringar) Hariot, 1889
• 二名法 Codium fragile
• 界 植物界
• 门 绿藻门

简介

刺松藻

　　刺松藻为藻类植物松藻科刺松藻(Codium fragile(sur.)Hariot. 的嫩藻体，又名刺海松、软软菜等。藻体黑绿色，海绵质，幼体被白色绒毛。高10-30 厘米，向上多分叉枝。生长在低潮带岩石上。渤海、黄海习见，采收幼体鲜食。刺松藻幼藻体每百克含蛋白质13.3 克，脂肪0.45 克，碳水化合物16.79克，还含有多种维生素、矿物质等。刺松藻性味甘咸寒，具有清热解毒、消肿利水、驱虫的功效。用于水肿、小便不利等。刺松藻驱虫疗效较高。

形态特征

　　刺松藻藻体呈树枝状， 多为鹿角形分枝、圆柱形枝体， 少数扁平状， 内部为海绵形结构， 由管状丝状体交织组成， 表面由紧密排列的丝状体组成棍棒状囊体， 成直立或葡萄状生长。它们多生长在中、低潮带的岩石上， 为多年生绿藻， 夏季特别茂盛。

药用功效

　　刺松藻性味甘咸寒，具有清热解毒、消肿利水、驱虫的功效。用于水肿、小便不利等。刺松藻驱虫疗效较高。过去我国南方沿海渔民常用海松藻炖水煎服， 以驱蛔虫、清肠胃等。

价值

　　刺松藻的主要成分是碳水化合物， 占66.86 %， 其中不溶性膳食纤维占43.04 %； 蛋白质含量较高， 占21.67 %， 必需氨基酸占总氨基酸百分比为42.2 %， 限制氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸， 氨基酸评分86， 氨基酸构成合理， 属优质蛋白； 脂肪含量低， 占3.47 %， 其中不饱和脂肪酸丰富， 占47.46 %， 尤其是具有显著保健功能的EPA 等多饱和脂肪酸含量高； 矿物元素含量丰富， 尤其是微量元素Cu， Fe， Zn 含量高。因此， 长刺松藻是一种高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、低热量， 且富含铁、锌等微量矿质元素的天然理想保健食品原料， 具有很好的开发价值和应用前景。