《凤尾烧麦》是一道中国民间传统家庭美食，由烧麦烹饪而成。

• 中文名 凤尾烧麦
• 主要原料 面粉，五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

用料

　　烧麦皮料:中筋面粉200g 猪油5g

　　烧麦馅料:五花肉丁100g 海虾200g 水发香菇20g 水发木耳30g 酱油、白糖、料酒、盐适量

做法

　　1.开水烫面，和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟

　　2.海虾去头、去壳留尾，去虾线

　　3.用料酒白胡椒粉味海虾

　　4.五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料

　　5.混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟

　　6.揪剂、擀皮、包馅

　　7.每个烧麦下面垫上一块牛油纸

　　8.上笼屉旺火蒸12分钟即可