凉拌面筋是一道以面筋为主料的菜品。

• 中文名称 凉拌面筋
• 主要原料 面筋，鲜菇，笋尖
• 是否含防腐剂 否
• 调料 麻油，白糖，老抽，生抽
• 做法 拌

原料

　　面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。

做法

　　(一)将面筋切丝。

　　(二)鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。

　　(三)用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。