凉拌石花菜是一道以石花菜为主要食材制作的美食。

• 中文名称 凉拌石花菜
• 主要原料 石花菜，黄瓜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人
• 特色 菜式精致，口感爽利脆嫩。

特色

　　菜式精致，口感爽利脆嫩。

材料

　　石花菜、黄瓜、石香菜、蒜瓣、香醋、凉拌生抽、香油、盐各适量。

做法

　　1)石花菜用40度左右的温水泡2个小时。

　　2)然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟(或者用温开水最后再洗一遍)，沥干水分。

　　3)黄瓜切丝或擦丝。大蒜和石香菜一起捣碎

　　4)将沥干水分的石花菜、黄瓜丝拌入捣碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、盐、香油拌匀即可。

饮食小贴士

　　石花菜具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血功效。