凉拌海蜇丝是一道以海蜇为主料的菜品。

• 中文名称 凉拌海蛰丝
• 原料 海蜇丝
• 佐料 辣椒油花椒油香油
• 做法 拌

配料

　　青红椒、蒜苗、香菜、盐、糖、生抽、香醋

​制作方法

　　1.纳米盆加一小勺盐抓均匀

凉拌海蜇丝

　　2.即食海蛰丝倒出用水冲两分钟

　　3.香菜，红椒，蒜苗改刀

　　4.将腌过的白菜丝过凉开水后挤干水份

　　5.将所有材料纳盆加一小勺盐和一点点糖

　　6.加五分之一汤匙花椒油(没有可用花椒粉代替)

　　7.加三分之一汤匙辣椒油(可以根据自己的品味调整)

　　8.加三分之二汤匙生抽

　　9.加三分之二汤匙香醋

　　10.加三分之二汤匙香油，拌均匀装盘。

注意事项

　　白菜要用嫩叶，两三片儿就够了，尽可能的切细丝，一定要加盐腌 一次，过一次凉开水。

凉拌海蛰丝

　　此菜中的辣椒油和花椒油可以根据自己的口味儿做调整，多一点儿少一点都可以。

　　香菜和红辣椒不但给菜增色更给菜增香，一定不能少。