凉拌冻豆腐，一道家常菜，以冻豆腐为主料。

• 中文名称 凉拌冻豆腐
• 主要原料 冻豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 工艺 拌
• 制作难度 简单

原料

　　冻豆腐

凉拌冻豆腐

做法

　　1、干香菇泡软，放到盐水中煮熟，去蒂切小块;

　　2、冻豆腐先化冻，然后切方丁，放到煮香菇的锅中焯一下，捞出挤干水份;

　　3、柿子椒与彩椒洗净后切与冻豆腐大小差不多的丁;

　　4、加入调味料拌匀装盘，点缀薄荷叶即可。