凉拌佛手瓜是一道美味佳肴，主料是佛手瓜300克。

• 中文名称 凉拌佛手瓜
• 主要原料 佛手瓜300克
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素
• 适宜人群 老少皆宜

制作材料

　　主料:佛手瓜300克。

　　辅料:柿子椒30克，青椒20克。

　　调料:酱油10克，白砂糖15克，味精2克。

　　特色:味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

凉拌佛手瓜

制作方法

凉拌佛手瓜

做法一

　　1、佛手瓜洗净切丝;

　　2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;

　　3、在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

做法二

　　1、把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗后切成细丝，蒜瓣剁成茸，青、红椒去籽、切丝;

　　2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;

　　3、佛手瓜丝和辣椒丝放入煮沸水中散开，全过程约8秒;

　　4、放入红萝卜丝和洋葱丝等，拌匀;

　　5、放蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可(辣椒丝最好不拌);

　　6、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。