冰糖雪梨银耳粥是一道传统的特色甜点小吃。银耳有滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。

• 中文名称 冰糖雪梨银耳粥
• 主要食材 银耳，梨，红枣
• 分类 粥
• 工艺 煮

材料

　　银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量

做法

　　1、准备:将银耳洗净泡发，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;红枣、枸杞洗净，备用。

　　2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟;然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。