农家花生油一般是农村自产的花生米拿到村里的花生油坊加工，使用的传统的纯物理压榨方法制作，经过脱壳，热炒，压榨，过滤四道程序制成的食用油。

• 中文名称 农家花生油
• 外文名称 Farmhouse peanut oil 
• 压榨过程1 脱壳
• 压榨过程2 焙炒
• 压榨过程3 压榨

起源

　　农家花生油一般是农村自产的花生米拿到村里的花生油坊加工，使用的传统的纯物理压榨方法制作，经过脱壳，热炒，压榨，过滤四道程序制成，绿色安全，无污染无添加剂，是现在城市热衷的食用油。

压榨过程

　　农家花生油采用的是纯物理压榨方法，也就是传统工艺压榨!一般有四个步骤:脱壳-焙炒-压榨-过滤

　　第一步 脱壳

　　脱壳的方法就是把收割的带壳花生放进专业的脱壳机器里，把花生制成花生米，在以前，农村的花生米都是手工剥制的，随着工业的发展，脱壳机器也产生了，同时工作效率也有了大幅度的提高!

脱壳

　　第二步 焙炒

　　花生米焙炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒，直到花生的香味浓郁，这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤，一般有经验的人在控制花生米的炒制温度上把握的很好，这样出油率高，而且压榨出来的花生油香味浓郁，炒菜也比较香。

焙炒

　　第三步 压榨

　　农家花生油一般的压榨方法就是纯物理手工压榨，农村油坊的机器功率相对来说比较低，压榨出来的花生油是初级压榨，把炒好的花生米放进压榨机器，一边搅拌一遍压榨，这样花生油从混油口流出，同时花生饼也产生了!

压榨

　　第四步 过滤

　　农家花生油经过前三个步骤以后出来的就是毛油，看起来有些浑浊，主要是掺杂了一些花生沫，为了保证花生油的纯度，一般会经过滤油机的过滤!这样花生油就算出炉了，黄灿灿的颜色，香味浓郁!

前景

　　随着生活水平的增高，农家花生油越来越受青睐!农家花生油绿色，无污染，无添加剂!