养生香菇鸡汤原料为土鸡半只、香菇若干、红枣若干、姜1块、料酒、盐各适量。

• 中文名称 养生香菇鸡汤
• 主要原料 土鸡半只、香菇若干
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　土鸡半只、香菇若干、红枣若干、姜1块、料酒、盐各适量。

　　做法

　　1、土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片;

　　2、将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干;

　　3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;

　　4、锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖;

　　5、炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。

养生原理

　　鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用，是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多，同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补猪、牛肉的不足。

　　中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。

养生功效

　　提高免疫力，预防感冒。