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兰溪鸡子馃

2022-07-10 08:14:22 百科资料

鸡子馃也叫鸡蛋饼,是浙江金华地区特色传统名点,金华各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。

一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。

"舌尖上的兰溪"食品

  • 中文名称 鸡子馃
  • 主要食材 面粉,葱,猪肉,鸡蛋
  • 分类 小吃
  • 口味 蛋香扑鼻 鲜美可口

特点

  形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜美可口 。

  推荐店:兰溪兰庆鸡子馃,地址是在人民路上,新世纪对面

  兰溪老林鸡子馃,地址是和平路79号,新世纪后面靠桥头方向

名誉

  兰溪市十大美食

  兰溪市"美食节"金奖食品

  金华市非物质文化遗产

  兰溪市"农博会"金奖

搭配食物

  鸡子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的,在喝着粥吃着馃的同时,兰溪人还喜欢就几个小菜,例如米仁猪角,素包(里面是蔬菜,用豆腐皮包裹着,油炸的),萝卜丁等。除了鸡子馃以外,和鸡子馃类似做法且口味类似的还有豇豆馃,雪菜馃,萝卜馃。

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