《入味》是由左壮所著于2014.06.01经中国轻工业出版社出版。以知识性随笔为表达方式，从一个异文化学者的视角，深入世界各地华人日常生活内部，描绘了以亚洲人为主，世界上各个社会群体与阶层之间的饮食文化万象:从青海到上海，加拿大洛基山到内蒙大草原，从古罗马到今日纽约，从西雅图富豪到贵州山区平民百姓，从中国传奇"杂碎"到哥本哈根迷幻"野间"……融人性、自然、厨艺为一体，图文并茂，思维开阔，信手拈来，冷峻犀利。

• 书名 入味
• 又名 A Mess of A Tasting
• 作者 左壮
• ISBN 9787501997374
• 类别 美食文化

书籍目录

1. 问味:折桂识香红辣味别传自然熟的奥秘公母之争谈香果醋本纪美拉德随想录上色
2. 醉味:竹下行厨千年古镇里的安乐窝张妈妈的空中菜园与"铁棍哥"聊天叨咕出来的馅饼香草原寻味记"村支书"应阿婆的茶园
3. 证味:异域迷迭在西雅图挖蛏子鸡架的滋味惑面吃蟹锅想起俄罗斯大列巴派克市场(Pike Place Market)溜达记"觉醒的资本主义"--全食超市圣诞夜的后厨疙瘩汤和罗宋汤塔克的食儿
4. 推味:罗勒奔走可颂与德国结甜菜故事萨兰高丽的胡萝卜沙拉戴金帽子的鞑靼牛肉西行杂碎(Chop Suey)记"巨胜奴"小考"weird"的食物归来吧，雕胡饭味由何来

作者简介

　　左壮，著名加拿大籍异文化作家、美食学家，女性杂志《Hers》《时差》专栏撰稿人，被美国西雅图新闻记者誉为"食圣"。

　　七十年代出生于中国东北喀喇沁左翼蒙古族自治县，1978年随父母迁居沈阳。1989年入大学学习英文、德文及民俗学，同年开始发表诗歌及散文作品。硕士毕业后进入新闻界，拍摄以二战为题材的记录片《见证》曾荣获国务院外宣金桥奖。

　　2005年以特殊人才身份移民加拿大，先后在多伦多、纽约、西雅图生活，曾就职于Google、香港《明报》(美食及影评记者)、FairChild电视台社会生活节目嘉宾主持人。

　　2009-2011年在多伦多经营一家中国私房料理并担任厨师。

　　2013年旅居上海，同年出版《一把盐:人间有真味，半酣意尤长》，提出"行知合一，和谐有度"的健康饮食理念，获"2014世界美食美酒图书博览会"最佳外语图书奖，并与《繁花》、《妈阁是座城》一同入选2014中国首届贺岁书。