材料

　　鲜冬菇、牛肉、芫茜、姜丝

　　调味料：盐、酒、糖、生粉、酱油、胡椒粉

　　芡汁：蚝油+盐、生粉+水

做法

　　1牛肉切片，加入姜丝、调味料捞匀再下生油捞匀，冬菇切片。

　　2锅把冬菇炒至软身，盛起待用。

　　3重新起锅，下牛肉炒至7成熟，再把冬菇放下锅兜匀，勾芡下芫茜上碟。