佰生优酸奶发酵剂不但益生菌含量多、益生菌种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方科学、菌种互相配合，可以有效到达肠道，长久定居，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。

• 中文名称 佰生优酸奶发酵剂
• 创立时间 2011年

定义

　　酸奶是新鲜牛奶经酸奶发酵剂发酵而成的乳制品。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，是酸奶产酸和产香的基础和主要原因，酸奶质量的好坏主要取决于牛奶纯度、酸奶发酵剂的品质类型及活力。

历史沿革

　　酸奶是由生活在公元前3500年左右的保加利亚人祖先色雷斯发明的，其用羊皮口袋装牛奶系在腰上，体温使牛奶里的细菌繁殖、发酵，从而生成酸奶。随着现代生活水平的逐步提高，人类对健康生活的品质要求也越来越高，酸奶因其独特的风味、极高的营养价值备受人们青睐，成为人们必不可少的一种饮品。

酸奶简介

　　是以鲜奶为原料，接种乳酸杆菌在温度适宜及无氧条件下发酵而成的。酸奶经过发酵后，原有的乳糖部分转变成乳酸，但仍保留有部分的乳糖，所以形成特有的酸甜风味。不同品种可能发酵的程度不同，乳糖和乳酸的比例有一定差异，因而在口感上有的品种会稍甜一些，而有的品种会稍酸一些。但不会是很甜，如果真是很甜，可能是添加了糖。

品牌简介

　　2011年，昆山佰生优生物科技有限公司踩着多家前辈的尾巴诞生，建立了中国标准化、家庭自制酸奶发酵剂品牌。昆山佰生优生物科技有限公司，专业致力于健康酸奶饮品的解决方案!

　　公司经过多年的努力，成功研发出特别适合中国人体质的酸奶发酵剂产品。研发出的酸奶发酵剂，不但益生菌含量多、益生菌种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方科学、菌种互相配合，可以有效到达肠道，长久定居，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。

　　佰生优生公司秉承绿色、营养、新鲜的理念，深入开发酸奶相关系列产品，目前已经形成一整套的酸奶研发、生产、销1售体系，立足昆山，面向全国，目前本公司的销售网点已经基本覆盖全国，产品深受消费者的喜爱!

　　公司坚持以消费者的健康与营养作为自己的服务之本，拥有完整、科学的质量管理体系，通过严格的产品品质控制和售前售后服务为消费者提供健康舒心的产品体验。佰生优一直在通过不断的创新来突破自身的局限，以致引领整个家用酸奶发酵剂行业不断向前发展。

　　我们的标准是:佰生优! 只是做好健康酸奶!

品牌色特色

　　在中国乳制品黑幕一波接着一波汹涌而来，超市里酸奶的成分中香精、稳定剂、增稠剂越来越多时，我们都在寻找着一种更健康、更放心的酸奶饮品解决方案。佰生优，正为此而来!佰生优，让个人自制酸奶变得更轻松、更简单、更放心!

　　佰生优酸奶发酵剂，正在主张新的酸奶产品标准:

　　(1) 绿色:酸奶产品必须不含任何香精、稳定剂等人工合成产品

　　(2) 营养:酸奶产品必须能真正补充人体必须的益生菌，能在抗生素肆虐的今天，切实维护肠道菌群微生态平衡，保护人体健康

　　(3) 新鲜:酸奶产品必须让所含的益生菌处于最佳活力状态，让我们饮下的每一口酸奶，都有一群年轻、强壮的益生菌到达我们的肠道!

　　(4) 可口:自然的味道，美妙的体验

　　佰生优酸奶发酵剂，也正是这样做的:

　　1.佰生优酸奶发酵剂全部由采自人体的天然野生菌，绝没经过抗生素耐受训化，对人体亲和力更高，绿色健康;

　　2.佰生优酸奶发酵剂，做成成品酸奶的益生菌含量高达50亿cfu/ml,采用专门的针对性配方:益生菌型包含5中肠道益生菌，互相配合，可以有效补充多种肠道益生菌，全面维护肠道菌群平衡;双歧杆菌型是目前市场上含双歧菌群种类最多，数量最大，专业补充人体最重要的益生菌-双歧杆菌的酸奶发酵剂，双向调节，有效防止腹泻和便秘;

　　3.佰生优酸奶发酵剂专业针对家庭现酿自制酸奶，现做现吃，充分保证酸奶的绝对新鲜和益生菌的活力!

　　4.佰生优酸奶发酵剂风味物质含量特别多，口感纯香、绵密、细腻，只需一口，您就可以感受到它与其他酸奶产品的显著区别;

　　5.佰生优发酵特性好，如果您用过其他菌粉品牌的话，你会发现如果你一不小心多发酵了几个小时，那么酸奶上面就会飘着一层黄黄的水，这就是乳清析出!用佰生优酸奶菌粉，就算你不小心多发酵了几个小时，也不会有乳清析出。

　　6.佰生优酸奶发酵剂的胃酸通过能力，肠道定植能力非常强，能够长时间发挥调节功效。

　　7.佰生优酸奶发酵剂配方经过上万次的试验设计，专门中国人都肠胃进行配方，更适合中国人的体质。

佰生优健康酸奶

产品介绍

　　双歧杆菌型介绍

　　·原料与配料:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌、婴儿双歧杆菌 ·

　　·保质期:18个月 ·

　　·保存方法:密封、冷冻(零度以下)

　　·包装:内外两层包装均采用双模无菌包装 (每包里含10小包，每小包可做2斤奶)

　　·卫生许可证:(沪)卫食证字[2010]第010002号

　　·产品标准号:Q/AAEG003S-2011

　　益生菌型介绍

　　·原料与配料:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种 ·

　　·保质期:18个月 ·

　　·保存方法:密封、冷冻(零度以下)

　　·包装:内外两层包装均采用双模无菌包装 (每包里含10小包，每小包可做2斤奶)

　　·卫生许可证:(沪)卫食证字[2010]第010002号

　　·产品标准号:Q/AAEG003S-2011

　　天然7菌型介绍

　　·原料与配料:保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、乳双歧杆菌。

　　·保质期:18个月

　　·保存方法:密封、冷冻(零度以下)

　　·包装:内外两层包装均采用双模无菌包装 (每包里含10小包，每小包可做2斤奶)。

　　·卫生许可证:(沪)卫食证字[2010]第010002号

　　·产品标准号:Q/AATZ0001S-2012

　　益菌贝贝介绍

　　·原料与配料:乳双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、玉米淀粉、乳糖等。

　　·保质期和保存方法:密封、冷冻(零度以下)18个月 ，常温阴凉干燥处10个月(不推荐)

　　·包装:外盒装，内包装采用双模无菌包装 (每盒里含10小包，每小包可做2斤奶)。

　　·卫生许可证:(沪)卫食证字[2010]第010002号

佰生优益菌贝贝

菌种介绍

　　保加利亚乳杆菌

　　可产生多种抗菌素，这些抗菌素对沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、需氧芽抱杆菌、梭形菌、假单胞菌等有拮抗作用。能调整肠道中菌群之间的平衡，抑制有害细菌生长，有预防条件致病菌在人体免疫力低时发生感染的作用。嗜热链球菌

　　嗜热链球菌

　　被认为是"公认安全性(GRAS)"成分，也具有一些功能活性，比如生产胞外多糖、细菌素和维生素。另外，嗜热链球菌也可以作为潜在有益菌，实验证明了其具有健康效果、转运活性和一定的胃肠道粘附性。

　　乳双歧杆菌

　　双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、免疫及抗感染作用。还具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。具有调整肠道功能紊乱作用。可以预防腹泻，减少便秘，即双向调节。能起到预防和治疗各种肠道疾病效果。

　　两岐双歧杆菌

　　它具有整肠作用，能促进肠道蠕动、增加营养物质的吸收、改善便秘、减少胺类酚类等有害物质的产生;在肠内合成B族维生素和改善肠道平衡。

　　婴儿双歧杆菌

　　免疫系统担负着集体抵抗感染，疾病以及外来病菌和病毒入侵的重任。70%的肌体免疫细胞位于肠道。维持肠道的菌群平衡对于优化肌体免疫系统功能至关重要。能够帮助消费者增强肌体免疫功能。

　　植物乳杆菌

　　植物乳杆菌是乳酸菌的一种，此菌的活菌数比较高，能大量的产酸，是水中的PH值稳定不升高，而且其产出的酸性物质能降解重金属。由于此菌是厌氧细菌(秉性好氧)，在繁殖过程中能产出特有的乳酸杆菌素。

　　干酪乳杆菌

　　干酪乳杆菌具有良好的耐酸及胆汁抗性，可降低血浆胆固醇，增强宿主对微生物病原体的非特异性抵抗力，加快清楚肠道内病原体，治疗肠道菌群紊乱和增强肠道透性，从而防止食物过敏和急性腹泻。

　　嗜酸乳杆菌

　　调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。嗜酸乳杆菌对致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质(嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸杆菌素(acidophilin)、乳酸菌素(laetocidon))，对肠道致病菌产生的拮抗作用。

　　鼠李糖乳杆菌

　　鼠李糖乳杆菌可有效改善抗生素及致病菌诱发的小鼠肠道菌群失调及腹泻症状。主作用是预防和治疗腹泻，消除过敏，抑制病原体提高免疫力。

　　干酪乳杆菌干酪亚种

　　干酪乳杆菌干酪亚种有良好的胃酸与胆碱耐受性，缓解乳糖不耐症，延缓衰老。

　　长双歧杆菌

　　菌株来源人体，人体亲和力高，是伴随人类成长帮助维护肠道菌群平衡的主要益生菌之一，中老年体内常见。长双歧杆菌是制造维生素B2的主要来源，可以帮助降低腹泻和便秘，具备双向调节功能。同时还具有降低胆固醇，帮助消化，抑制有害菌，提高免疫力等一系列有益作用。可抑制高血压，延缓衰老。

　　菊粉

　　已备证明是一种非常良好的膳食纤维，同时可以作为双岐杆菌的生长因子，可以帮助肠道内的益生菌生长，维护肠道菌群平衡。