佛手瓜汤是一道美食，制作原料有佛手瓜(去核)、猪蹍、南杏等。

• 中文名 佛手瓜汤
• 主要原料 佛手瓜
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 南杏

益处

　　冬天干燥天气，要多喝汤水， 佛手瓜煲猪蹍最好不过。

材料

　　佛手瓜4个，去核，每个切成8份，去皮;猪蹍1斤;南杏20颗，洗净;北杏10颗，洗净;蜜枣3-4颗、洗净。

做法

　　1、先将猪蹍出水(煲10分钟左右)，用冷水洗净;

　　2、将所有材料放入煲内，加水到材料2倍半多为止，盖上盖，大火烧开，继续煮5分钟，转中火，煲1个半小时，加盐调味即可。其间，若水份失去太多，请自行加水。