亲自丼的主料是鸡腿(或鸡胸) 鸡蛋 洋葱 京葱 米饭。

• 中文名称 亲自丼
• 主要原料 鸡腿(或鸡胸) 鸡蛋 洋葱 京葱 米饭
• 是否含防腐剂 否
• 事先准备 鸡腿去骨切一口大小;鸡蛋打散

制作材料

　　原料:鸡腿(或鸡胸) 鸡蛋 洋葱 京葱 米饭

　　调料:日式米酒(清酒) 味霖 日式酱油

制作方法

　　事先准备:

亲自丼

　　1. 鸡腿去骨切一口大小;鸡蛋打散。

　　2. 洋葱切丝;京葱切斜片。

　　制作过程:

　　1. 1/8杯米酒加入锅中。

　　2. 加入1/8杯味淋。

　　3. 加入1/8杯酱油，小火煮滚，继续煮2分钟。

　　4. 将鸡肉加入煮好的汁中。

　　5. 加入京葱。

　　6. 加入洋葱小火煮滚(煮至食材均已煮熟的程度)。

　　7. 加入蛋液，盖上锅盖，焖煮约15秒后熄火(若不喜欢鸡蛋太生，可再多焖一会儿)。

　　8. 准备好一碗米饭，将煮好的材料倒在米饭上即可。

温馨提示

　　1.以上使用的各1/8的杯的调料，约可煮两人份的盖饭，请根据实际需要调整;只要米酒、味淋、酱油按等比例放入就可以。

　　2.鸡肉和洋葱很容易煮熟，小火煮开后差不多就都熟了，不要久煮。

　　3.比较正宗的亲子丼，蛋液的程度是半生的，可根据自己的喜好调节一下。