京糕拌梨丝是天津地区传统糕类美食，以天津鸭梨京糕 白糖为原料

• 中文名 京糕拌梨丝
• 主要食材 京糕，鸭梨京糕，白糖
• 分类 津菜
• 口味 色鲜味美

制作过程

　　【原料】

　　京糕二两 天津鸭梨五两 白糖二两

　　【菜系】津菜

　　先将鸭梨削皮、去核，用直刀切成薄片。京糕也直刀切成同样的薄片。然后一片梨，一片京糕，排成楞瓦形，再改刀切成毛衣针粗细的丝，花样摆在盘里。如摆成花圈形、三角形、菱形等。最后将白糖匀撒在花样上，即可上桌。

特点

　　色鲜味美，回味无穷,风味别致，价廉物美.