五香风干兔肉，属于开封知名小吃，工艺独特，卤制精良，成品香味独特，回味绵长。

• 中文名称 五香风干兔肉
• 分类 豫菜
• 口味 香味独特，回味绵长。

名称

　　开封风味小吃。

制法

　　用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成。

特点

　　成品香味独特，回味绵长。