五谷煎饼果子是一道以为荞麦面、黄豆面 、绿豆面、玉米面、小麦面、鸡蛋、油条主材的主食名，把薄饼卷起来食用。

• 中文名称 五谷煎饼果子
• 主料: 荞麦面20克、、黄豆面20克等
• 配料 葱花 20克、香菜 20克等
• 制作工具 电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷

食材

　　主料:荞麦面 20克、、黄豆面 20克、绿豆面 20克、玉米面 20克、小麦面 20克、清水 150ml、鸡蛋 100克、油条 2根、葱花 20克、香菜 20克、香辣酱 30克

制作工具

　　电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷

制作方法

　　1、先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆。

　　2、饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀。

五谷煎饼果子

　　3、往面皮上磕一个鸡蛋。

　　4、用刮板刮匀。

　　5、鸡蛋稍定型。

　　6、把煎饼翻面，用毛刷涂抹一层香辣酱。

　　7、撒上葱花和香菜末，把油条卷起便好。

　　8、另一种是，在鸡蛋液上撒好葱花，然后翻面涂抹香辣酱。

　　9、在每个煎饼里放一根油条卷起来便可食用。

小贴士

　　1、合面糊时少放一点点盐，为的是摊好的面皮不会太糟，面糊不宜太稀也不宜太稠。

　　2、在家制作煎饼果子，用的油条买现成的即可，不必现炸，否则太浪费。

　　3、香辣酱超市里有售，最好购买后蒸熟再用比较卫生。要是密封瓶装的可直接使用。