《传奇大掌柜》是北京紫禁城影业有限公司、新影佳映电影文化发展有限公司、黑龙江电视台出品的年代传奇剧，由唐大年执导，谷智鑫、何冰、杨立新、梁冠华、原雨领衔主演。 

该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。 

该剧于2015年9月11日在青岛新闻综合频道播出。

• 中文名 传奇大掌柜
• 别名 乞丐大掌柜
• 类型 年代、传奇
• 集数 44集
• 主演 谷智鑫，何冰，杨立新，梁冠华，原雨

剧情简介

　　故事发生在民国1919年，从山东流落到北京的小乞丐栾学堂，因救了老板的女儿有幸在济风楼里当堂倌，由于得知掌柜的隐秘而被驱除，却得到贵人资助开店成为丰泽园的创办者。栾学堂收留了济风楼里的业务骨干组成了丰泽园的班底，遭到济风楼的掌柜汪德甫和小舅子历秋辰的仇视。在军阀吴佩孚的撮合下，栾学堂又娶走了历秋辰的心上人关雅丽。和栾学堂青梅竹马的姚珍珍得知栾学堂成亲后毅然投身抗日。历秋辰接管济风楼后投靠汉奸，将济风楼改为日本风味的酒楼，顺势架空栾学堂饭店协会会长，天皇发布投降诏书，绝处逢生的丰泽园重新回到栾学堂手中。姚珍珍回来执行刺杀汉奸的行动，关丽雅为姚珍珍挡了一枪把孩子和栾学堂托付给姚珍珍。历秋辰在逃跑中被特务杀死，栾学堂带领丰泽园在新中国获得了新生。

传奇大掌柜

演职员表

演员表

职员表

角色介绍

智鑫	栾学堂|谷智鑫 　　自逃荒进京以来，从街头小叫花做起，最后变成京城最大饭庄“丰泽园”的创始人，这期间的辛苦非常人所能承受而且乱世奋斗，不是只靠勤劳和智慧就能稳占头筹，还要有一颗向阳的心。
何冰	厉秋辰|何冰 　　济风楼二掌柜，其性格偏执，心狠手辣，又爱攀附权贵，和栾学堂是生意场上和情场上的死对头，尤其在栾学堂娶了自己的心上人之后对其更是恨之入骨。
杨立新	关贝勒|杨立新 　　作为末代封建贵族，本身家大业大不愁吃喝，福晋又贤良淑德，时常开粥场善待周围穷苦百姓，女儿天生娇丽可人，生活本应该在乱世中乐得逍遥自在，可关贝勒天性好赌，不仅败光了家产，还交下一位荼毒终身的损友——厉秋辰。
梁冠华	钱广润|梁冠华 　　京城两大饭庄之一“望德楼”的老掌柜，虽然与对面“济丰楼”一直存在商业上的竞争，却不曾用过什么下三滥的招数攻击对方，手下大厨曾念安绝活“葱烧海参”名誉全国。
原雨	关雅丽|原雨 　　家道中落后，栾学堂用尽浑身解数帮她解决困境，关雅丽看在眼里记在心上。经贵人做媒二人闪电完婚，与栾学堂一起将“丰泽园”经营得红红火火。
韩童生	吴佩孚|韩童生 　　廉洁自守，为人忠直，手握万千军权。不仅文章通晓古今，而且对吃也很讲究，美食于他而言便是一种放松的式，与栾学堂的第一次相遇就是因食结缘，而作为栾学堂的贵人，多次救他于水火之中。
黄薇	姚珍珍|黄薇 　　大银行家姚泽圣的女儿。与栾学堂虽然地位悬殊，但栾学堂对姚珍珍有救命之恩，让她一直把栾学堂当做命中注定的爱人，性格开朗活泼的姚珍珍时常会拿开栾学堂开玩笑。
杨佳音	胡济祥|杨佳音 　　厉秋辰是发小。爱钱如命，总想着利用旁门左道生财。是个阴险狡诈，为达到目的不惜一切的人。但他懂得为官之道，所以官场如鱼得水，他更懂生财之道，所以和厉秋辰一拍即合。

音乐原声

精彩花絮

　　1、《传奇大掌柜》是谷智鑫不慎坠马受伤后复出的首部作品。

传奇大掌柜

　　2、该剧时间跨度长达30余年，根据不同时间、年龄、境遇设计出的服装就近百套。

　　3、为了还原酒楼，剧组特地邀请多位木雕技师来重建丰泽园。

播出信息

基本信息

收视率

剧集评价

　　该剧始终贯穿着一个理念：诚实守信不仅是一种道德力量，也是一种经营手段，传播了“从商之本，诚信第一”的理念。（石家庄新闻网评）

传奇大掌柜

　　酒楼里的故事自然少不了美食。大掌柜从食不果腹开始，与美食结下不解之缘，红烧鱼翅、原汤冬笋、油爆鲜贝、清炸里脊等国宴菜带着故事感进入观众眼帘，酸甜苦辣的滋味反衬嬉笑怒骂的人生。贯穿全剧的各式美味佳肴让人垂涎三尺。可谓是地道民国风还原真实老北京，浓郁色香味烹炒食色人间情。（北京晚报评）