乙醛脱氢酶（缩写ALDH）（EC 1.2.1.10）（CAS [9028-91-5]），醛脱氢酶的一种，负责催化乙醛氧化为乙酸的反应，肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇（酒的成分）氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分）。

• 中文名 乙醛脱氢酶胶囊
• 商品名 帝豪/安寿松牌
• 专利号 200810017442
• 剂型规格 400mg/粒
• 适应症 用于预防喝酒脸红

基本简介

　　【通用名】乙醛脱氢酶胶囊
　　【商品名】帝豪/安寿松牌
　　【专利号】 200810017442
　　【性质】一种含锌酶类。其分子由两个亚基组成，其中一个位于酶的活性中心,另一个起稳定四级结构的作用。在辅酶I存在的条件下，它催化包括乙醇在内的某些一级或二级醇、醛和酮的脱氢反应，催化正丁醛、肉桂醛、苯甲醛脱氢反应速度比乙醛大。脱下的氢由NAD接受，使之成为还原型辅酶I。　　【剂型规格】400mg/粒
　　【适应症】用于预防喝酒脸红
　　【注意事项】酒前忌食茶、咖啡、可乐等含咖啡因的饮料。
　　【不良反应】无不良反应
　　【用法用量】1次2粒，酒前90分钟服用。
　　【作用持续时间】4小时
　　【有效期】6个月
　　【生产日期】见批号
　　【其它事项】以醋酸菌类微生物菌体为原料，提取含有高效的乙醛脱氢酶，用现代工艺制作成口服的颗粒剂。

研究发现

　　喝酒脸红的人“喝怕了”
　　亲朋好友相聚常常要喝点酒，推杯换盏间，有些人酒一下肚脸就红了,以前人们多认为这是不胜酒力；近年来,“脸红人酒量大、代谢快”的说法占据了主流。近日，一位李先生来电，称自己一喝酒就脸红，工作圈的朋友都说他能喝，在一次喝了二两白酒后，吐得一塌糊涂不说，半夜去医院急诊打保肝吊针才缓过来，“我真的是喝怕了！”
　　“喝酒上脸的人真能喝酒吗？有没有科学依据？”这样的话题在各大网络上流传，关注的人不仅是经常喝酒的人。
　　喝酒上脸的人

代谢受阻

　　“从医学上讲，‘喝酒脸红的人更能喝’的说法是错误的！”武汉大学中南医院消化内科主任医师施先艳日前表示。
　　她说，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张,导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
　　“喝酒脸红的人并不能喝酒，这种结论在国外研究界也已经认定。”施先艳告诉记者，美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。