乌鸡花胶汤是一道营养又美味的汤品，非常适合家庭制作。

• 中文名 乌鸡花胶汤
• 辅    料 姜，料酒，盐
• 主要食材 花胶20克，乌鸡半只
• 口    味 咸鲜

材料

　　花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐

做法

乌鸡花胶汤

　　制作方法：

　　1.花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

　　2.香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

　　3.把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。