丝瓜汤是以丝瓜、水发香菇为原材料的一种食谱，具有清热解毒功效。同时，也适用于口臭、骨节酸痛，尿道灼烧刺痛等症状。

• 中文名称 丝瓜汤
• 分类 汤品
• 口味 鲜香
• 主要食材 丝瓜，水发香菇
• 营养价值 清热解毒，凉血化痰，美白肌肤

原料

　　类别:清热解毒食谱 防暑食谱 降火 咽炎食谱 口腔溃疡食谱 高血压食谱 美容养颜食谱

各式丝瓜汤

　　工艺:煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐

　　主料:丝瓜400克

　　辅料:毛豆20克 冬笋100克 香菇(鲜)30克

　　调料:植物油50克 植物油15克 香油2克

做法

　　丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。

1. 先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水
2. 倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成!

营养价值

香菇丝瓜汤

　　蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。

　　香菇丝瓜汤

　　主料:丝瓜200克 香菇5克

　　调配料:食用油10克 香油2小匙 精盐2小匙 味精1小匙

　　制作过程

　　1、先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;

　　2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。

营养成分

做法

• 1.准备好材料。
• 2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
• 3.将火腿肠切片。
• 4.鸡蛋打散。
• 5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
• 6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
• 7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了)
• 8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。

营养价值

　　丝瓜- 丝瓜甘味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。

　　蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸

菜品特色

　　汤鲜味美。