下酒，汉语词语，注音xià jǐu，释义是就着菜把酒喝下去。指佐酒的菜肴果品。

• 中文名 下酒
• 外文名 go with wine]
• 拼音 xià jǐu
• 解释 就着菜把酒喝下去

解释

　　1. [go with wine]∶就着菜把酒喝下去

　　2. [go well with wine]∶适宜于和酒一起吃

出处

　　1、以菜佐酒。谓就着菜把酒喝下去。

　　①北魏贾思勰《齐民要术·脯腊》:"白如珂雪，味又绝伦。过饭下酒，极是珍美也。"

　　②明冯梦龙《东周列国志》第五十回:"此人乃宰夫也。主公命煮熊蹯，急欲下酒，催促数次，宰夫只得献上。"

　　③清李渔《意中缘·借兵》:"小弟定要寻着此人，断他的头来下酒。"

　　④罗荪《代表》:" 胡丽初 选了几样下酒的菜，要了一斤花雕，两人对酌起来。"

　　⑤明 施耐庵《水浒》第十回《林教头风雪山神庙 陆虞候火烧草料场》 却把葫芦冷酒提来慢慢地吃，就将怀中牛肉下酒。

　　2. 指佐酒的菜肴果品。

　　①宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》:"凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士。"

　　②元 谷子敬 《城南柳》楔子:"买五十文钱的酒，相饶些下酒来。"

　　③《水浒传》第十七回:"解上山来，且取这厮的心肝来做下酒，消我这点冤仇之恨。"

　　3. 适宜于佐酒。

　　如:这菜下酒不下饭。